LOMO CERDOS CON GUISANTES

LOMO CERDOS CON GUISANTES.

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS.
-2 cucharadas de aceite -2 cebollas grandes -500 gramos de champiñones -1 vaso de coñac -200 gramos de guisantes -1 kilo de lomo de cerdo -2 patatas grandes -1 pizca de pimienta -1 pizca de sal -2 zanahoria
PREPARACIÓN : Se ata el lomo se mete en una olla se rehoga con la cebolla, los champiñones, patatas, zanahorias todo cortadito y los guisantes. Se añade medio litro de agua y el coñac se cierra la olla a presión y se deja cocer durante 45 minutos. Una vez la carne esté tierna se parte en lonchas finas y se decora con las verduras como guarnición. Tiempo de preparación 45 minutos